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野菜をたくさん食べるおつまみ!

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キャベツの浅漬けを作ったら、美味しくて一玉まるごと浅漬けにしちゃいました!

材料
春キャベツ
もやし
浅漬けの素
ジプロック

作り方
というほどもありませんが…110.png
①キャベツをよく洗い、ざく切りにする。
②もやしは洗って、熱湯でさっとゆがく。
③それぞれジプロックに入れて、浅漬けの素を入れて、よく揉み冷蔵庫に入れ、時々揉む。
④一時間もすれば、美味しく完成!

ごま油を和えたら、ナムルに大変身106.png
野菜は、きゅうりや新玉ねぎ、白菜などもOK!



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# by naruyuko | 2018-05-19 15:29

大好評の角煮?

角煮を作ろうと思うけど、食べ盛りのちびたちだから、すごい量がいるだろうな…119.png
よし、角煮風を作ろう!笑

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材料 4人分
豚こま切れ肉 200g
絹揚げ 1パック
ゆで卵 4個
にら 適量
片栗粉 適量
水 200cc
醤油 大さじ6
酒 大さじ4
はちみつ 適量
生姜・にんにく

作り方
①絹揚げ2枚を10等分にする。
②①に豚肉を巻きつけてしっかり握り、片栗粉をまぶす。
③沸騰したお湯に酒(分量外)入れ、②をさっと湯がいて、水気をきる。
④水・醤油・酒を鍋で沸騰させ、③を入れる。
⑤はちみつ・生姜・にんにくをお好みで入れて、落としぶたをして煮込む。
⑥卵とにらを途中で⑤に入れる。
⑦とろっと美味しそうになったら出来上がり!

煮汁を少し多め作り、角煮風丼にしました111.png
残った煮汁でこんにゃくを煮たり、うどんを入れたりしても良さそうですね164.png

さてさて、ちびたちの反応はというと、おかわりが止まりませんでした177.png
豚肉を300g買っていたので、残った豚肉でカレーを作りました113.png節約上手172.png自画自賛でした!
そうそう、湯がいているのであっさりしていて、おつまみとしても好評でした110.png

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# by naruyuko | 2018-05-18 11:00 | おつまみ

そら豆のサラダ!

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今が旬のそら豆をサラダにしました!
隠し味がミソです101.png

材料
そら豆 (塩茹でしたもの)
サクラエビ
ゆで卵
マヨネーズ
ヨーグルト
味噌

作り方
①ゆで卵を粗くみじん切りにする。
②ボールにそら豆・ゆで卵とマヨネーズとヨーグルトを入れ混ぜる。
③②に味噌を少々入れて味を調える。
④最後にサクラエビを入れて、かるく混ぜたら完成!

こってり味がお好みの方は、マヨネーズを多めに、あっさり味がお好みの方は、ヨーグルトを多めにしてください!

そうです115.png隠し味の正解は味噌でした173.png




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# by naruyuko | 2018-05-17 14:26

母の日!

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土曜日に息子がお小遣いで、カーネーションを母の日にと買ってきてくれました!
「ビールは、あっという間になくなるけど、お花は枯れるまで見ておけるでしょ106.png
なるほど…おっしゃる通りです167.png
娘も折り紙でいろいろとプレゼント用意してくれました162.png
なかなか嬉しいものです113.png

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# by naruyuko | 2018-05-14 15:06

鮭ハラミでおつまみ!

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近くのイオンに行ったら、鮭ハラミが売っていました。これはおつまみ間違いなし113.pngピーマンが70円ぐらいだったので、お供に決定!

材料
鮭ハラミ 200g
ピーマン 1袋
納豆のたれ  適量
塩・胡椒・日本酒・油

作り方
①鮭ハラミに振り塩をして、しばらく置く。
②水分を日本酒で洗い流し、水気をとる。
③ピーマンは種を取り、大きく千切りにする。
④フライパンに油をひき、ピーマンを炒める。
⑤④に塩・胡椒をして、お皿にとる。
⑥鮭ハラミをフライパンで火を通す。
⑦軽く塩・胡椒をしたら、ピーマンを戻す。
⑧納豆のタレを回し入れたら、完成!

ちびたちの夕食に出したら
「鮭がトロっとして美味しい162.png
ですって110.pngよございました!
もちろん、お酒に合わないわけがありません172.png



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# by naruyuko | 2018-05-11 15:16 | おつまみ

おやつ!

おやつ!
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りんごジュースでゼリーを作りました!
簡単( ̄∀ ̄)

材料
りんごジュース     550cc
フルーツの缶詰     1缶
ゼラチン          10g
お湯               100cc

作り方
①ゼラチンをお湯でふやかしておく。
②①にジュースを入れ、よく混ぜる。
③②缶詰のフルーツを切って入れる。
④缶詰のシロップをお好み甘さで入れる。
⑤器に入れて、冷蔵庫で冷やす。

一緒に作っていたちびたちが
「簡単やね!」
とびっくりしたぐらいです^_^


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# by naruyuko | 2018-05-09 15:30

連休最終日は、クレープパーティー!

連休最終日は、クレープパーティー!
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  このクレープメーカーは、娘がクリスマスにサンタからもらいました!
  一度クレープを作ってから、度々作りたい!と言うのですが、準備と片付けが大変…(T_T)
  昨日は連休最終日なので、頑張ってクレープパーティにすることにしました。
  クレープ生地は、ホットケーキミックス・バター・卵・牛乳を混ぜて作ります。
  具は、ハム・野菜・チーズ・卵を刻んでマヨネーズと塩・胡椒で味付けをしたもの。デザート用にフルーツ盛り合わせにホイップクリーム。

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↑息子作のクレープ。

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↑娘がデザートクレープを製作中。

   準備も片付けも大変でしたが(笑)子供たちが楽しんでいたので、頑張った甲斐がありました!


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# by naruyuko | 2018-05-07 15:39

イカゲソのバター醤油炒め

イカゲソのバター醤油炒め
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イカゲソをバター醤油で炒めたら、間違いないですよね!( ̄∀ ̄)
ピーマンとエリンギをお供にしました!

材料
イカゲソ   200g
エリンギ    1パック
ピーマン    1袋
バター ・醤油       適量
日本酒    油     片栗粉      塩    胡椒   少々

作り方
①イカゲソをボウルに入れ、日本酒と塩で下味をつけ(10分ぐらい)水気を切り片栗粉をまぶしておく。
②フライパンに油を入れ、千切りしたピーマンと同じぐらいに割いたエリンギを入れ炒める。
③②に火が通ったら、塩・胡椒をしてお皿に取り出す。
④フライパンで①のイカゲソを炒め、塩・胡椒をする。
⑤ピーマンとエリンギをフライパンにもどし、バターと醤油で味を調える。
⑥香ばしい香りがしたら、完成!

唐辛子を一振りしたら、大人のおつまみですね‼︎

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# by naruyuko | 2018-05-04 15:12 | おつまみ

ブログ再開!

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いろいろなことがあり(><)ずいぶんとブログを休んでいました…しかし、ちらほらゆこブログを懐かしむ声があると聞き(*^o^*)再開することにしました!

さて、4月29日に舞鶴公園のビアフェスタに行ってきました!網走の青いビールに驚き、たこ焼きをつまみにゴクリ!

お昼から太陽の下で飲むと幸せになります( ̄∀ ̄)


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# by naruyuko | 2018-05-01 15:38 | 幸せ

あと2週間・・・

いろいろなことが怒濤のように起こっていましたが(泣)なんとか頑張っています。

夏休みもあと2週間になりました!
8月に入って休まず頑張っていましたが、明日からお盆休み♪
明日は今話題のミニオンを観て、友人家族と一緒に遊ぶ予定です。
あともうひと頑張りだ・・・
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# by naruyuko | 2017-08-13 15:04 | その他