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合同誕生日会!

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昨日は、友人家族と合同誕生日会をしました113.png主役は、母親2人181.png
店長と子供たちに、食事や手作りケーキでもてなしてもらいました167.pngいやー楽しかった!
いい誕生日になりました162.png感謝。

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# by naruyuko | 2018-08-15 07:47

冷や汁もどき

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毎日暑くて食事を作るのが大変な時期になってきました。しかし、今月末までは夏休み…
鯖の煮つけを冷や汁風にアレンジしました111.png

材料
ごはん
鯖の煮付け
きゅうり
すりごま
だし
みそ

作り方
①鯖の煮付けを食べやすい大きさにする。
②小鍋にだしを入れ温め、味噌をとく。
③どんぶりに①をいれ、輪切りにしたきゅうりをのせる。
④③にだしとすりゴマを入れたら完成です111.png

食欲なくても、さらさらっと食べられます!


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# by naruyuko | 2018-08-03 16:13

まるごとトマトのコンソメ煮

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土曜日から続いた豪雨で、おおきな被害が出ています。ただただ、胸が痛いです。心よりお見舞い申し上げます。

さて、トマトを贅沢に使ったレシピです!ちびたちもまるごと1個をペロリ!次の日にまたリクエストがあるほどの高評価でした

材料 4人分
トマト 4個
キャベツ 2枚
チーズ 2枚
コンソメ 大さじ1
水 300c c

作り方
①トマトのヘタをくり抜いておく。キャベツは8等分ぐらいに切る。
鍋に水を入れ沸騰したら、コンソメを入れる。
③②にトマトを入れ、ときどき上下を返し全体的にしんなりするまで煮る。
④キャベツを加え、トマトのくり抜いた部分にチーズを半分ずつ入れる。
⑤チーズが溶けたら完成!

スープにもトマトの旨味が出て、美味しいです。日本酒にも合いました!

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# by naruyuko | 2018-07-09 16:32 | おつまみ

卵とわかめの炒めもの!

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夏といえばトマト!たくさんトマトをいただいたので110.png贅沢に作りました!

材料 4人分
トマト 4個
卵 4個
乾燥ワカメ 適量
ベーコン 2枚
白だし
ゴマ油
にんにく
鶏ガラスープ
塩・胡椒
チーズ

作り方
①トマトを半分に切って6等分する。
②にんにくをみじん切りして、フライパンを熱して香りを出す。
③②に①を入れて炒める。汁が出てきたら乾燥ワカメを入れる。
④水分が減ってきたら、細かく切ったベーコンと塩・胡椒を加えて炒める。
⑤卵を割りほぐし、白だしを入れて味を調える。
⑥④に⑤を入れて大きく混ぜ合わせ、お好みでチーズ入れ、溶けたら完成!

ちびたちはごはんにかけたら、すごい勢いで食べました101.png気に入ったようです。おつまみにもいいです!

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# by naruyuko | 2018-07-02 18:51 | おつまみ

日曜の朝にケークサレ!

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日曜日の朝に、息子とケークサレを作りました110.pngケークサレというとおしゃれな感じがするでしょう173.png

材料
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 100cc
ウインナー 3本
キャベツ 3枚
プロセスチーズ 2枚
マヨネーズ 大さじ1
塩・胡椒 少々

作り方
①ウインナー・キャベツ・チーズを同じぐらいに切る。
②ボールに卵・牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを3回に分けて混ぜる。
③②に①を入れて混ぜる。
④フライパンにバターをひき、弱火にして③を流し入れて蓋をする。
⑤表面にポツポツ穴があいてきたら、裏返し同様に焼いたら完成!

ほんのり甘いけど、お惣菜パンみたいで美味しい!と大好評でした165.png

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# by naruyuko | 2018-06-27 17:31 | ちびっこ

お弁当 第2弾!

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今日は科学館一日学習だとかで、またお弁当でした119.png同じものじゃ感動がないか…と頑張ってみました166.png

唐揚げ・肉詰めピーマン・ミニウインナー串・トマトにチーズ173.pngそして、鶏そぼろと卵ご飯179.pngデザートにゴールデンキウイとゼリーまで!帰ってきたら、なんて言うかな?110.png

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# by naruyuko | 2018-06-22 11:44 | ちびっこ

たたききゅうり!

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夏野菜であるきゅうりが美味しい季節になってきました!やめられない111.pngとまらない111.pngたたききゅうり111.png

材料
きゅうり 2本
昆布茶 大さじ2
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
すりごま お好みで…

作り方
①きゅうりを叩いて、食べやすい大きさにする。
②ジプロックに①と昆布茶・醤油を入れてもみ込む。
③味が馴染んだら、ごま油を入れて混ぜたらを完成!

ぽりぽりぽりぽり…食べちゃいますね169.png

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# by naruyuko | 2018-06-21 16:00 | おつまみ

父の日ケーキ!

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日曜日の父の日に娘がケーキを焼きたいと言い出しました101.png
さて、簡単に手軽にできるのは…

材料 25㎝のパイ型
ホットケーキミックス 200g
卵 2個
バター 50g
バナナ 2本

作り方
①レンジの低温でバターを溶かし、ボウルに入れて混ぜる。オーブンを180度にあたためる。
②①に卵を一つずつ割り入れて、よく混ぜる。
③ホットケーキミックスを3回ぐらいに分けて入れ混ぜる。
④③にバナナを荒く潰したものと、ドライフルーツミックス入れ、さっくり混ぜる。
⑤ケーキ型に④を流し入れて、25分焼く。

厚さがないパイ型なので、25分でしっとり焼けました173.png
父の日の朝にみんなで、仲良く食べました111.png


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# by naruyuko | 2018-06-19 14:29 | ちびっこ

巻き巻きベーコン!

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ベーコンにえのきにニラが冷蔵庫にあったので、巻き巻きしました!これならお野菜がたくさん食べられます111.png

材料
ベーコン
ニラ
えのき
コンソメ
楊枝

作り方
①ベーコンを半分に切り、ニラとえのきを巻き巻きして、楊枝でとめる。
②フライパンに①を並べて、かぶるぐらいの水を入れコンソメを入れる。
③蓋をして、水気がなくなったら出来上がり!

油を使わないでヘルシーですね101.pngコンソメで煮るので味がしっかりついて、しっとり仕上がります。お皿に盛る前に楊枝をとっておくとあぶなくないです177.png

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# by naruyuko | 2018-06-16 16:26 | おつまみ

超スーパーウルトラ美味しかった!

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今日は、息子の社会科見学でお弁当がいる日でした。朝から頑張って作りました166.png
帰ってきた「超スーパーウルトラ美味しかった113.png」と言ってもらえました!
頑張ってよかった162.png

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# by naruyuko | 2018-06-15 16:58