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レシピ23 カレーナンコツ お手軽度 ★★★

暑い日には、カレー風味が食欲を増進させます(^o^)/
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《材料》2人分
鶏ナンコツ     200㌘
オクラ(茹でたもの)  3本
カレー粉      適量
小麦粉       適量
塩・胡椒       少々
お酒        少々
バター       少々
油         適量
《作り方》
①ナンコツは、お酒と塩・胡椒で下味をつけて5分程おく。
②①に小麦粉をまぶし、オクラを斜めに2等分する。
③フライパンを熱し、少し多めの油でナンコツを炒め焼きする。
④こんがりなったら、キッチンペーパーで油を切る。
⑤フライパンにバターを入れ、オクラを炒め塩・胡椒をする。
⑥⑤にナンコツを加え、お好みの量のカレー粉を入れ混ぜる。
⑦お皿に盛り、胡椒をかけて完成。

カレー粉の代わりに、ゆずコショウを使うと大人の味になりますよ~
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by naruyuko | 2007-08-13 14:20