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レシピ20 春雨のサラダ お手軽度 ★★★★

暑い日が続きますので、さっぱりサラダのご紹介です。
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《材料》2人分
春雨        50㌘
キュウリ      2/1本
ハム        2枚
大葉        2枚
ポン酢       大さじ1
青シソドレッシング 小さじ1
《作り方》
①春雨は、熱湯で1~2分ほど茹で、冷水にとり水気を切る。
②キュウリは細い千切り後、塩もみし水気を切る。
③ハム・大葉は、キュウリに合わせて細い千切りにする。
④ポン酢と青シソドレッシングを混ぜる。
⑤ボウルに春雨・キュウリ・ハムを入れ、④を和える。
⑥お皿に盛って、大葉を散らして完成。
《お手軽知恵》
ドレッシングを何種類か混ぜると、いつもの味がワンランクUPします!

ハムの代わりに、細かく裂いたささみを使い、
ゴマドレッシング等で和えるとバンバンジー風サラダに仕上がります♪

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by naruyuko | 2007-08-09 17:59