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レシピ18 ピリ辛春雨 お手軽度 ★★★

暑い日が続いていますので、食欲増進のレシピをご紹介します。b0113282_154650.jpg
《材料》4人分
豚バラ肉    200㌘
キムチ     100㌘
春雨      50㌘
青ネギ     5本
醤油      大さじ1弱
お酒      大さじ2/1
ウェイパー   小さじ1
《作り方》
①豚バラ肉にお酒をふっておく。
②①をフライパンで油が出るまで炒める。
③②にキムチを加え、豚バラ肉とからめる。
③カップ2/1のお湯でウェイパーを溶き、③に入れ沸騰させる。
④③に春雨を入れ、醤油・塩・胡椒で味を調える。
⑤万能ネギを加えて、ひと混ぜしたらお皿に盛って完成。
《お手軽知恵》
炒めものも、煮物も水分が多くなったときは、春雨やマロニーなどを
入れると水溶き片栗粉を作る手間がなく、ボリュームが出ます(^^)

春巻きの皮に包んで揚げると、ビールにますます合います♪
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by naruyuko | 2007-08-05 15:29