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にんにくの醤油漬け

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にんにくをたくさん頂戴したので、黒にんにくを作ろうと思って調べたら177.pngなんと炊飯器で2週間保温していないといけないみたい146.png
ということで、にんにくの醤油漬けに変更!

材料
にんにく
醤油
ガラスの瓶

作り方
①ガラスの瓶をよく洗い、水気をきる。
②にんにくの皮をきれいにとり、傷んでいるところは取る。
③②を①に入れて、にんにくがかぶるぐらい醤油を入れる。
④にんにくが黒くなって…およそ3週間ぐらいから食べられる!醤油は調味料として使うべし!

簡単にできると思っていたら、一片一片きれいに皮をとるのがけっこう時間がかかる105.png
しかも、にんにくの匂いが部屋中充満105.png105.png
どうなるか出来上がりが楽しみ110.png


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# by naruyuko | 2018-09-07 14:31

青梗菜とひじきのサラダ

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ひじきをサラダにしてみました101.png
「また、作って111.png」と子どもたちに大好評!

材料
青梗菜 一袋
ひじき 80g
ツナ缶 一缶
マヨネーズ
すりゴマ
醤油

作り方
①青梗菜の葉をざく切りに、茎を細切りにする。
②①を1分ほど茹でて、水気をきる。
③ひじきはさっと洗い、1分ほど茹でて水気をきる。
④ツナ缶は油をきって、マヨネーズを和える。
⑤④に③を入れて混ぜ、①も加えて混ぜる。
⑥最後に醤油とごまを入れて味を調えたら完成!
青梗菜のシャキシャキ感がクセになります113.png
簡単だけど、鉄分やビタミンやらもとれて栄養満点です!

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# by naruyuko | 2018-08-30 11:13

夏休み恒例バーベキュー!

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昨日が始業式。今日から給食開始!給食ってなんてありがたいのでしょう134.png

さて、先週の土曜日は夏休み恒例のバーベキューでした。よく冷えた生ビールに美味しいお肉や野菜111.pngしめには焼きそばまで167.png
いやあ、幸せでした!

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# by naruyuko | 2018-08-28 15:00

合同誕生日会!

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昨日は、友人家族と合同誕生日会をしました113.png主役は、母親2人181.png
店長と子供たちに、食事や手作りケーキでもてなしてもらいました167.pngいやー楽しかった!
いい誕生日になりました162.png感謝。

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# by naruyuko | 2018-08-15 07:47

冷や汁もどき

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毎日暑くて食事を作るのが大変な時期になってきました。しかし、今月末までは夏休み…
鯖の煮つけを冷や汁風にアレンジしました111.png

材料
ごはん
鯖の煮付け
きゅうり
すりごま
だし
みそ

作り方
①鯖の煮付けを食べやすい大きさにする。
②小鍋にだしを入れ温め、味噌をとく。
③どんぶりに①をいれ、輪切りにしたきゅうりをのせる。
④③にだしとすりゴマを入れたら完成です111.png

食欲なくても、さらさらっと食べられます!


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# by naruyuko | 2018-08-03 16:13

まるごとトマトのコンソメ煮

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土曜日から続いた豪雨で、おおきな被害が出ています。ただただ、胸が痛いです。心よりお見舞い申し上げます。

さて、トマトを贅沢に使ったレシピです!ちびたちもまるごと1個をペロリ!次の日にまたリクエストがあるほどの高評価でした

材料 4人分
トマト 4個
キャベツ 2枚
チーズ 2枚
コンソメ 大さじ1
水 300c c

作り方
①トマトのヘタをくり抜いておく。キャベツは8等分ぐらいに切る。
鍋に水を入れ沸騰したら、コンソメを入れる。
③②にトマトを入れ、ときどき上下を返し全体的にしんなりするまで煮る。
④キャベツを加え、トマトのくり抜いた部分にチーズを半分ずつ入れる。
⑤チーズが溶けたら完成!

スープにもトマトの旨味が出て、美味しいです。日本酒にも合いました!

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# by naruyuko | 2018-07-09 16:32 | おつまみ

卵とわかめの炒めもの!

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夏といえばトマト!たくさんトマトをいただいたので110.png贅沢に作りました!

材料 4人分
トマト 4個
卵 4個
乾燥ワカメ 適量
ベーコン 2枚
白だし
ゴマ油
にんにく
鶏ガラスープ
塩・胡椒
チーズ

作り方
①トマトを半分に切って6等分する。
②にんにくをみじん切りして、フライパンを熱して香りを出す。
③②に①を入れて炒める。汁が出てきたら乾燥ワカメを入れる。
④水分が減ってきたら、細かく切ったベーコンと塩・胡椒を加えて炒める。
⑤卵を割りほぐし、白だしを入れて味を調える。
⑥④に⑤を入れて大きく混ぜ合わせ、お好みでチーズ入れ、溶けたら完成!

ちびたちはごはんにかけたら、すごい勢いで食べました101.png気に入ったようです。おつまみにもいいです!

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# by naruyuko | 2018-07-02 18:51 | おつまみ

日曜の朝にケークサレ!

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日曜日の朝に、息子とケークサレを作りました110.pngケークサレというとおしゃれな感じがするでしょう173.png

材料
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 100cc
ウインナー 3本
キャベツ 3枚
プロセスチーズ 2枚
マヨネーズ 大さじ1
塩・胡椒 少々

作り方
①ウインナー・キャベツ・チーズを同じぐらいに切る。
②ボールに卵・牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを3回に分けて混ぜる。
③②に①を入れて混ぜる。
④フライパンにバターをひき、弱火にして③を流し入れて蓋をする。
⑤表面にポツポツ穴があいてきたら、裏返し同様に焼いたら完成!

ほんのり甘いけど、お惣菜パンみたいで美味しい!と大好評でした165.png

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# by naruyuko | 2018-06-27 17:31 | ちびっこ

お弁当 第2弾!

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今日は科学館一日学習だとかで、またお弁当でした119.png同じものじゃ感動がないか…と頑張ってみました166.png

唐揚げ・肉詰めピーマン・ミニウインナー串・トマトにチーズ173.pngそして、鶏そぼろと卵ご飯179.pngデザートにゴールデンキウイとゼリーまで!帰ってきたら、なんて言うかな?110.png

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# by naruyuko | 2018-06-22 11:44 | ちびっこ

たたききゅうり!

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夏野菜であるきゅうりが美味しい季節になってきました!やめられない111.pngとまらない111.pngたたききゅうり111.png

材料
きゅうり 2本
昆布茶 大さじ2
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
すりごま お好みで…

作り方
①きゅうりを叩いて、食べやすい大きさにする。
②ジプロックに①と昆布茶・醤油を入れてもみ込む。
③味が馴染んだら、ごま油を入れて混ぜたらを完成!

ぽりぽりぽりぽり…食べちゃいますね169.png

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# by naruyuko | 2018-06-21 16:00 | おつまみ