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レシピ198 さといもでポテトサラダ お手軽度 ☆★☆★

すっかりご無沙汰しております(^^;)気がつけば秋も深まりさといもが美味しい季節ですね♪今回はさといもでポテトサラダを作ってみました。
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《材料》2人分
さといも   中5個
スライスハム 2枚
きゅうり   2/1本
玉ねぎ    2/1個
塩・胡椒    少々
マヨネーズ  適量
牛乳     少々


《作り方》
①さといもは柔らかく茹でて皮をむき、ハムは薄切りにする。
②きゅうりは千切りにして塩もみをし、玉ねぎは薄切りにして灰汁を抜く。
③ボウルにさといもを入れつぶし、塩・胡椒・牛乳で味を加えて混ぜる。
④荒熱をとり③にハムと水をきった②を入れ、マヨネーズで味を調えて完成。



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『雁木 純米無濾過ひやおろし』を合わせました。ひと夏熟成させたこのお酒の美味しさとしっとりとしたこのサラダが合わないわけありません(^^♪
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by naruyuko | 2008-10-28 11:42 | Comments(2)